З наближенням новорічних та різдвяних свят українці традиційно готуються до святкового застілля. Однак цього року вартість приготування традиційних страв значно зросла.
За даними Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки", середня вартість новорічного столу для української родини зросла на 24,8% порівняно з минулим роком і становить близько 3 594 грн
Аналіз цін на основні страви:
Пшенична кутя (950 г): вартість становить 175,05 грн. Найдорожчими інгредієнтами є мак (68,5 грн за 200 г), волоські горіхи (44,89 грн за 100 г) та родзинки (21,73 грн за 100 г)
Пісний борщ з квасолею (2,535 кг продуктів на 2 л води): загальна вартість – 131,94 грн. Основні складники: квасоля біла суха (43,53 грн за 300 г), картопля (12,59 грн за 362 г), капуста (12,66 грн за 300 г), буряк (16,15 грн за 800 г)
Салат "Вінегрет" (1,73 кг): вартість – 67,75 грн. Найдорожчий компонент – бочкові солоні огірки (21,4 грн за 200 г). Інші інгредієнти: картопля (20,86 грн за 600 г), буряк (8,08 грн за 400 г), морква (11,42 грн за 378 г)
Вареники з картоплею (1,51 кг): загальна вартість – 50,06 грн. Основні складники: картопля (34,77 грн за 1 кг), борошно (14,93 грн за 500 г)
Тушкована капуста з грибами (2,229 кг): вартість – 109,88 грн. Найдорожчий інгредієнт – печериці (43,88 грн за 300 г). Інші компоненти: капуста (42,2 грн за 1 кг), морква (5,71 грн за 189 г), цибуля (11,52 грн за 660 г)
Загальні тенденції:
Найбільше зростання цін спостерігається на овочі та фрукти. Зокрема, вартість овочів зросла на 32%, а фруктів – на 49%
Також значно подорожчали м'ясні продукти та молочні вироби.
Порівняння з іншими країнами:
Для порівняння, в Польщі ціни на продукти також зросли, але менш суттєво. Наприклад, молоко (1 л) коштує 3,90 злотих (приблизно 40,3 грн), яйця (12 шт.) – 12,25 злотих (близько 126 грн), куряче філе (1 кг) – 24,19 злотих (приблизно 248,89 грн)
Зростання цін на продукти харчування в Україні впливає на вартість святкового столу, змушуючи родини переглядати свої традиційні меню або шукати альтернативні способи заощадження. Експерти рекомендують планувати покупки заздалегідь та звертати увагу на акційні пропозиції, щоб зменшити витрати на святкові страви.
Джерело: 0352.ua
