Солодкі пластівці, якими багато хто починає свій день, можуть становити серйозну загрозу для здоров’я. Згідно з результатами дослідження, споживання ультраоброблених продуктів підвищує ризик розвитку раку на 12%.
Про це пише Daily Mail.
Сніданки у вигляді цукрових пластівців, популярних серед дітей і дорослих у всьому світі, належать до категорії ультраоброблених продуктів (UPF). Такі вироби часто містять велику кількість добавок - барвників, підсолоджувачів, загусників і консервантів - та виготовляються за промисловими технологіями, що імітують натуральну їжу.
За даними Центрів контролю та профілактики захворювань США (CDC), понад половину щоденних калорій дорослого населення Америки надходить саме з UPF, а серед дітей і підлітків цей показник досягає двох третин.
Нове дослідження британських вчених, опубліковане у журналі BMJ, показало: збільшення частки ультраоброблених продуктів у раціоні всього на 10% підвищує ймовірність розвитку будь-яких видів раку на 12%, а ризик онкології молочної залози - на 11%. Найбільш виражений зв’язок було виявлено саме між харчуванням, багатим на UPF (включаючи солодкі пластівці), та раком грудей.
Проєкт тривав понад вісім років і охопив понад 100 тисяч дорослих учасників. Учасники регулярно надавали дані про своє харчування та проходили медичні обстеження. За час спостереження було зафіксовано понад 2200 нових випадків онкологічних захворювань, з яких 739 припали на рак молочної залози.
Автори роботи підкреслюють: навіть продукти, що рекламуються як "частина збалансованого сніданку", можуть нести приховану небезпеку. Експерти радять максимально зменшувати споживання ультраоброблених продуктів, віддаючи перевагу свіжій та натуральній їжі.
Джерело: 0352.ua
