Молоко, кефір, сметана, сир, йогурти та айран вже давно стали звичними продуктами на столах українців. Проте в останні роки все більше людей відмовляються від традиційного молока на користь рослинних альтернатив, таких як соєве, кокосове чи вівсяне. Але чи дійсно звичайна молочна продукція може бути шкідливою для здоров’я?
Експерти підкреслюють, що важливіше не просто вживання молочних продуктів, а їхня якість, склад і кількість.
Які молочні продукти варто уникати
Дієтологиня Світлана Фус зазначає, що знежирені молочні продукти не є кориснішими за натуральні. Вона пояснює, що разом із жиром виробники часто видаляють частину поживних речовин, які необхідні нашому організму. Також фахівці радять бути обережними з солодкими йогуртами та сирками. У багатьох з них міститься велика кількість цукру, ароматизаторів і загусників, зокрема крохмалю. Натомість кращим вибором вважаються натуральні йогурти без цукру, до яких можна додати ягоди, фрукти чи горіхи на свій смак.
Чому купувати «фермерське молоко» може бути небезпечно
Медики попереджають про ризики, пов'язані з купівлею молочних продуктів на стихійних ринках, особливо в спекотну погоду. Непастеризоване молоко може містити небезпечні бактерії та грибки, які здатні викликати серйозні харчові отруєння. Тому експерти радять купувати молочні продукти лише в перевірених місцях, де вони проходять сертифікацію та контроль якості.
Що робити людям з непереносністю лактози
За словами Світлани Фус, з віком у багатьох людей може виникати непереносність лактози — молочного цукру. Це може проявлятися здуттям живота, болем, нудотою або діареєю після вживання молока. Проте тренер Віктор Мандзяк підкреслює, що повністю відмовлятися від усіх молочних продуктів не завжди необхідно. Він зазначає, що кисломолочні продукти — такі як кефір, йогурт і твердий сир — часто легше переносяться, оскільки бактерії частково розщеплюють лактозу.
Чи можна давати молоко дітям
Педіатр Євген Комаровський підкреслює, що дітям до року не слід давати незбиране коров’яче або козяче молоко. Для малюків кращими варіантами є адаптовані молочні суміші. Лікар також радить починати знайомство дитини з молочними продуктами саме з кисломолочних варіантів. Комаровський звертає увагу на те, що надмірне споживання молока не робить людей здоровішими, а кальцій можна отримувати і з інших продуктів — риби, зелені, бобових та круп.
Чим корисні молочні продукти
Попри поширені міфи, експерти не радять ставитися до молочних продуктів негативно. Молоко містить білок, кальцій, корисні жири та безліч важливих вітамінів і мікроелементів. Фахівці підсумовують: молочна продукція може бути корисною частиною раціону, якщо обирати натуральні продукти, уникати надлишку цукру та враховувати особливості свого організму.
Джерело: 0352.ua
