На початку літа в Тернополі спостерігається помітне зниження цін на ряд продуктів харчування. Найбільше подешевшали курячі яйця, а також деякі сезонні овочі.
Водночас у молочному сегменті ситуація залишається неоднозначною: деякі продукти дешевшають, тоді як інші, навпаки, дорожчають.
Яйця впали в ціні майже на третину
Ще у квітні десяток яєць у Тернополі коштував в середньому 82–86 гривень. Нині ж на ринку їх можна знайти вже від 50 гривень. На Центральному ринку продавці пояснюють, що після Великодня попит традиційно знижується, тоді як пропозиція від приватних господарств зростає. Саме це і тисне на ціну вниз.
Зараз яйця продають приблизно по 5–7 гривень за штуку, залежно від якості та походження. У магазинах ситуація більш різноманітна:
- від 55 до 109 грн за десяток у різних торгових мережах,
- “домашні” яйця — близько 3,90 грн за штуку,
- яйця вищих категорій — до 7,20 грн за штуку.
Овочі також стають дешевшими
Разом із яйцями, ціни на овочі також знижуються. Найбільше впали ціни на огірки: з 193 грн у квітні до приблизно 95 грн у магазинах і близько 80 грн на ринках. Молода картопля тепер коштує близько 50 грн за кілограм (раніше — до 70 грн), а молода капуста — близько 20 грн.
Продавці пояснюють це сезонними змінами: щотижня на ринок надходить більше місцевої продукції, що автоматично знижує ціни.
Молочний ринок: різноспрямована динаміка
У молочному сегменті ситуація складніша. За останні тижні молоко трохи подорожчало — в середньому на 6–7%. У Тернополі пляшка коштує від 58 до 68 грн, хоча акційні пропозиції знижують ціну до приблизно 47 грн.
Водночас кефір став дешевшим майже на 8%, а вершкове масло — приблизно на 4%. Його ціна коливається від 66 до 125 грн, залежно від бренду та жирності. Експерти пояснюють, що сезонне збільшення надоїв допомагає утримувати ціни на частину молочних продуктів, але витрати на пальне, логістику та електроенергію не дають можливості ринку суттєво знизитися.
Чому ціни змінюються
Експерт Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка зазначає, що зниження вартості яєць у травні–червні — це звичайне сезонне явище. Після Великодня пропозиція різко зростає, а конкуренція між домашніми господарствами та птахофабриками стає більш жорсткою.
Очікується, що тенденція до здешевлення яєць може зберігатися ще влітку, тоді як на молочному ринку не прогнозують різких змін.
Лайфхак для тернополян: як купувати ще вигідніше?
- Час для ринку: якщо ви хочете купити домашні яйця по 3,90 грн за штуку або молоду капусту по 20 грн, рушайте на Центральний ринок у середу або четвер після 14:00. У будні дні перед закриттям продавці охочіше скидають ціну, щоб не везти товар назад.
- Полювання на молоко: оскільки звичайне молоко додало в ціні, моніторте мобільні додатки тернопільських мереж («АТБ», «Сільпо», «Рукавичка»). Завдяки акціям «короткого терміну принадності» пляшку молока можна «впіймати» за 47 грн.
- Масляний запас: на тлі загального зниження цін на вершкове масло на 4%, зараз вигідний час купити кілька пачок про запас і заморозити їх — ближче до осені цей продукт знову почне дорожчати через витрати на енергоносії.
Короткий прогноз: що подорожчає, а що подешевшає далі?
- Яйця: низька ціна (в районі 50-60 грн) утримуватиметься щонайменше до кінця літа, поки триває високий сезон несучості у приватних господарствах.
- Овочі: борщовий набір (картопля, капуста, морква) продовжить дешевшати щотижня впродовж усього червня, оскільки на ринок масово заходитиме відкритий ґрунт із Тернопільщини та Хмельниччини.
- Молочка: дешевого молока чекати не варто. Навіть попри літні надої, подорожчання пального та нестабільність з електроенергією змусять переробні заводи Тернопільщини тримати високу планку цін.
Джерело: 0352.ua
